Almidón de maíz nativo

Almidón extraído de granos de maíz por proceso de molienda húmeda, lavado y secado en condiciones determinadas que permiten mantener sus propiedades naturales. Libre de aditivos. Presenta una temperatura uniforme de gelatinización y una curva típica de viscosidad.

Se emplea dentro del segmento alimenticio en múltiples aplicaciones: panificados, dulce de leche y otras aplicaciones lácteas, también en premezclas de postres, y como aglutinante secuestrante de aromas y sabores, etc.